Buramballı Levrek nasıl yapılır?

Balık sezonu tüm hızıyla devam ediyor. Bugün sizlere Buram Bal  ile yapılan enfes bir Levrek tarifi vereceğiz. Evet, doğal bal ve doğal levrek bir araya geldiğinde sofralarınız daha da şenlenecek.

Bu tarifimizin dört kişilik olduğunu hatırlatıp hemen malzemelerimize geçelim.

Levrek için malzemeler:

2 adet kılçığı temizlenmiş Levrek

Yeterince tuz

Az miktarda karabiber

Pilav için malzemeler:

Büyük bir su bardağı tahmini olarak 250 gram Baldo pirinç

Pirincin iki katı sıcak su

Yeterince tuz

100-150 gram kavrulmamış badem

Yeterince tereyağı

Üç tatlı kaşığı Burambal doğal bal

Yeterince taze soğan

3 adet pazı yaprağı

Yapılışı:

Buramballı Levreğimizi yapmadan önce ilk önce pirincimizi ıslamamız gerekiyor. Bunun için de iki saatlik bir süre yeterlidir. İki saat öncen pirincimizi sıcak suyumuzla ıslatıyoruz. Tuzu da burada kullanıp tuzun pirince iyice işlemesini sağlıyoruz. Yemeği yapmaya başlarken de pirincimizi süzüyoruz.

Tencerede kaynattığımız suyun içine de süzdüğümüz pirinci 5 dakika kadar pişiriyoruz. Tekrar pişirdiğimiz pirinci süzüyoruz ve soğuk suda yıkıyoruz. Yemeğinizin görselliğine önem verdiğinizi biliyoruz. Bunun için bol suyla yıkamanız gerekiyor.

İkinci bir tencere olarak da Buhar tenceresinin altına pazı yapraklarını seriyoruz. Yaprakların üzerine de biraz önce haşladığımız pirinci döküyoruz. Buharlı tencerenin kapağını kapattıktan sonra yardımcı yemeklerimizi yapabiliriz. Çünkü 50 dakika kadar pirinci buharda pişireceğiz.

Buharlı tencereyi açtığınızda pirinçlerin çok fazla şiştiklerini görünce sakın şaşırmayın! Şimdi, hazırladığınız levrekleri pirincin üzerine döşeyip 15-18 dakika kadar daha pişiriyoruz. Balıklar pişerken taze bademlerimizi tereyağında kavuruyoruz. Badem kavrulduğunda sararır, bu yüzden sararana kadar kavuruyoruz. Sararmaya yakın Buram bal ekliyoruz ve ateşten alıyoruz. Burada dikkat edilmesi gereken husus Burambal’ı zamanında eklememiz gerekiyor ve tereyağı az gelirse bademlerin yanmasını önlemeliyiz.

Buram bal Turkey levrek lezzeti için son adım ise; kalan pazı yapraklarımızı servis tabaklarına yerleştiriyoruz ve pilavlı levreğimizi bu yaprakların üzerlerine koyup taze soğanları parça parça ekliyoruz. Son olarak da tereyağı ve Buramballa kavrulmuş bademlerimizi üstüne koyup servis yapıyoruz.

Burambal’la levreğiniz afiyet bal olsun efendim! İddia ediyoruz; İki doğallığın tadı damağınızda kalacak.

Levreği nereden alacağınızı çok iyi biliyorsunuz. Doğal bal Buram Bal Turkey ‘i de buradan gönül rahatlığıyla sipariş verebilirsiniz.